Bolo que dá um quentinho na barriga, o de milho é de fácil preparo e, nesta receita da chef Malu Mello, pode ser feito com o auxílio de um liquidificador, em poucos minutos – perfeito para quando bate aquela vontade repentina.
A receita conta ainda com leite, açúcar, farinha de trigo, óleo ou margarina, e queijo parmesão – responsável por aquele leve salgadinho que ajuda a equilibrar bem o dulçor do bolo caseiro.
Ingredientes:
5 espigas debulhadas ou 1 lata de milho verde (sem água)
200 ml de leite
3 ovos
150 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
100 ml de óleo de milho ou 120 g de margarina
100 g de queijo parmesão ralado
25 g de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes, menos a farinha e o fermento no liquidificador (coloque primeiramente os ingredientes líquidos para facilitar na hora de bater).
2. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada junto com o fermento
3. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada de açúcar cristal.
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 50 minutos, ou até que esteja assado
(para saber, espete um palito, se ele sair limpo, o bolo está pronto).
