10ª edição do evento acontece neste fim de semana, em Castelhanos, e mobiliza pescadores, comerciantes, fornecedores e trabalhadores locais
Muito além de celebrar os sabores e as tradições do Espírito Santo, o Festival da Moqueca Capixaba também se transforma em uma importante engrenagem para a economia de Anchieta. Em sua 10ª edição, o evento acontece neste fim de semana, no balneário de Castelhanos, e já começa a produzir efeitos positivos no comércio e na geração de renda antes mesmo da abertura oficial da programação.
A preparação para o festival envolve uma verdadeira cadeia produtiva. Grande parte dos ingredientes utilizados no preparo das moquecas, pirões e demais pratos é adquirida no próprio município, movimentando negócios e beneficiando diretamente pescadores, comerciantes, feirantes, produtores e fornecedores.
Entre os principais produtos estão cerca de 300 quilos de peixe, ingrediente essencial da moqueca capixaba. Também foram adquiridos aproximadamente 200 quilos de tomate, 100 quilos de cebola, 500 maços de coentro e cebolinha, 80 litros de azeite e 30 quilos de farinha, além de outros itens necessários para a produção dos pratos servidos durante o festival.
Dinheiro que circula dentro do município
A estratégia de priorizar fornecedores e estabelecimentos de Anchieta faz com que parte significativa dos recursos movimentados pelo evento permaneça na própria cidade. O resultado é o fortalecimento de pequenos negócios e a geração de renda para famílias que dependem diretamente da atividade comercial e da cadeia de produção de alimentos.
O impacto econômico, porém, vai além da compra dos ingredientes. O festival também cria postos de trabalho temporários, com a contratação de moradores da região para atuar nos estandes, na preparação dos alimentos, no atendimento ao público e em outras funções necessárias durante a realização do evento.
Gastronomia que movimenta toda uma cadeia
Ao chegar à sua décima edição, o Festival da Moqueca Capixaba se consolida como uma das principais celebrações gastronômicas de Anchieta, reunindo turismo, cultura, tradição e oportunidades econômicas.
A valorização da moqueca, um dos maiores símbolos da culinária capixaba, acaba beneficiando uma extensa cadeia que começa no pescador e chega ao consumidor, passando por comerciantes, feirantes, fornecedores, cozinheiros, trabalhadores e empreendedores.
Neste fim de semana, Castelhanos será novamente o ponto de encontro de moradores e turistas, mas por trás de cada panela de moqueca haverá muito mais do que um prato típico: haverá trabalho, renda, negócios e valorização da produção local.
Assim, o festival reafirma seu papel como evento gastronômico, atração turística e importante instrumento de desenvolvimento econômico de Anchieta, fortalecendo quem produz, comercializa e trabalha no município.
