Panquecas de carne moída com molho de tomate
Panquecas de carne moída com molho de tomate é uma receita fácil de fazer e uma excelente opção para o almoço e jantar do dia-a-dia. De origem americana, as panquecas se tornaram famosas em todo o mundo, principalmente no Brasil. Aqui as versões recheadas fazem muito sucesso, como carne moída e frango.
O modo de preparo é muito prático. Os ingredientes da massa são batidos no liquidificador e depois fritos em uma frigideira. Se não for antiaderente, pingue um pouquinho de óleo para untar. Depois, a panqueca e enrolada com o recheio de carne moída coberta com molho de tomate e queijo ralado e levada ao forno. Confira o passo a passo!
Veja como preparar panquecas. Massa leva leite, farinha de trigo, queijo ralado e ovo, que são batidos no liquidificador. Depois essa massa é frita na frigideira, recheada com carne moída e coberta com molho de tomate e queijo parmesão.
Ingredientes – Massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 ovo
Ingredientes – Recheio
- 100 gramas de carne moída refogada
- 200 mililitros de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de Preparo
- 1. Em um liquidificador, bata o leite, a farinha, o ovo e o queijo ralado até formar uma mistura homogênea.
- 2. Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo. Se a frigideira não for antiaderente, coloque umas gotinhas de óleo e espalhe.
- 3. Coloque uma concha pequena da massa na frigideira não muito quente. Espalhe até pegar todo fundo e formar uma camada fina de massa.
- 4. Vire a panqueca assim que ela desgrudar da frigideira. Cozinhe rapidamente o outro lado.
- 5. Coloque as massas prontas em um prato limpo até terminar de fazer todas.
- 6. Recheie cada panqueca com uma ou duas colheradas de sopa de carne moída. Enrole e arrume num refratário.
- 7. Cubra com molho de tomate e salpique queijo ralado. Asse em forno a 180 graus celsius por 10 minutos.
Como fazer panquecas de carne moída com molho de tomate — Foto: Globo
A panqueca é uma receita prática que combina com diversos tipos de molhos e recheios. Para os intolerantes a glúten, a dica é massa para panqueca (sem glúten); com molho branco, a panqueca de espinafre com ricota é simples de preparar; e para quem não abre mão de um docinho, a dica é panqueca americana com calda de chocolate. O que não faltam são opções para se deliciar.
