Juntando duas paixões do brasileiro, o café e o amendoim, é possível fazer um bolo perfeito! Para finalizar, uma calda de caramelo durinha dá o toque especial à sobremesa. Fazer essa delícia leva cerca de 50 minutos.

Ingredientes

• 150 g de margarina sem sal em temperatura ambiente (para untar)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (para polvilhar)
• 1 xícara (chá) de amendoins picados grosseiramente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Para a calda

• 1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite frio

Modo de preparo

• Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com margarina sem sal e polvilhe com a farinha.
• Polvilhe farinha nos amendoins, retirando o excesso.
• Em uma batedeira, bata a margarina sem sal com o açúcar e o café até ficar bem cremoso.
• Acrescente os ovos um de cada vez, adicione o leite e a farinha, misturando rapidamente e por último, o fermento.
• Incorpore os amendoins, coloque na forma untada e asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180 graus.
• Deixe esfriar antes de desenformar.
• Enquanto isso, faça a calda. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre o bolo já frio.
• Aguarde a calda endurecer e sirva.