Colheita de camu-camu, fruto que faz parte da cadeia da Deveras Amazônia — Foto: Divulgação

As vitaminas de frutas e vegetais tornaram-se um aliado incontestável para aqueles que não têm tempo para sentar-se à mesa com uma boa refeição devido à correria do dia a dia. As opções e combinações são infinitas para desfrutar dessas bebidas repletas de nutrientes que proporcionam energia e sensação de saciedade ao corpo. Uma das últimas tendências, ainda que pouco convencional, é a bebida de camu-camu, uma fruta exótica e nativa do Peru, considerada um superalimento pelo portal especializado em saúde, Healthline, devido ao seu alto teor de nutrientes, especialmente de vitamina C.

O que é a vitamina de camu-camu?

A vitamina de camu-camu é uma bebida hidratante, já que esta fruta é composta por 94% de água e minerais como cálcio, fósforo, potássio e polifenóis, como destaca Sol Vázquez, nutricionista da Planta Made especializada em alimentação baseada em plantas. Além disso, a especialista menciona que o camu-camu é rico em vitamina C. Estima-se que 100 gramas de polpa da fruta contenha entre 900 e 3 mil mg de vitamina C, o que é significativamente mais do que o contido em uma quantidade equivalente de laranjas, que contêm aproximadamente 53,2 mg de vitamina C.

De acordo com Yael Hasbani, especialista em nutrição holística, essas propriedades fazem da vitamina de camu-camu uma bebida ideal para manter a hidratação, fortalecer o sistema imunológico, proteger a pele contra o envelhecimento precoce e promover a produção de colágeno, uma proteína essencial para a pele, músculos e ossos.

O que é o camu-camu?

Conhecido cientificamente como Myrciaria dubia, o camu-camu é uma baga ácida do tamanho de uma uva, com polpa amarela coberta por uma casca comestível de cor bordô. Ele cresce em arbustos selvagens nativos de áreas alagadas e pantanosas da Amazônia peruana, podendo atingir até oito metros de altura. Atualmente, seu cultivo também já se espalhou por regiões do Brasil, Bolívia e Colômbia. Além de consumido em bebidas, o camu-camu também é encontrado na forma de suplementos e pós. Segundo a Healthline, poucas pessoas consomem a fruta em sua forma original devido à intensidade de seu sabor.

Benefícios do camu-camu

Vázquez ainda destaca que o que distingue esta bebida é sua baixa densidade energética. Um copo fornece cerca de 24 calorias e quase nenhuma gordura ou proteína. No entanto, esse tipo de bebida nunca substituirá o consumo de água mineral, ele busca ser um complemento na hora de se hidratar.

Um relatório da Mayo Clinic, uma instituição dedicada à pesquisa e divulgação de material científico e médico, menciona que as Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina dos Estados Unidos sugerem que a ingestão diária de líquidos – água, outros tipos de bebidas e alimentos – para homens adultos saudáveis que vivem em climas temperados seja de 3,7 litros e para mulheres, 2,7 litros.

A abundância de vitamina C presente na bebida de camu-camu “classifica esta bebida como um potente antioxidante e um aliado para potencializar diversas funções do organismo”, afirma Hasbani. Segundo a Mayo Clinic, este nutriente ajuda a proteger as células contra a oxidação e os efeitos prejudiciais dos radicais livres como radiação solar, fumo e outras partículas nocivas presentes no ambiente. O consumo desta vitamina, de acordo com a instituição, reduz o risco de desenvolver várias doenças. Além disso, “ajuda o corpo a absorver e armazenar ferro, um mineral essencial para evitar anemias e produzir glóbulos vermelhos”, especifica Vázquez.

A vitamina de camu-camu também é uma importante fonte de polifenóis. Entre eles, destacam-se as antocianinas, um composto também presente em mirtilos, amoras e berinjelas, “que demonstraram reduzir a incidência de doenças neurodegenerativas e melhorar infecções urinárias”, diz Vázquez. Além disso, os taninos, encontrados também nas uvas, “são muito eficazes na proteção do coração contra possíveis distúrbios”, acrescenta a nutricionista.

E os dados confirmam isso. De acordo com o portal Healthline, uma pesquisa revelou que consumir uma bebida de camu-camu por dia reduz de forma significativa o estresse oxidativo e a inflamação em pessoas. O estudo foi realizado em um grupo de participantes do sexo masculino durante uma semana, onde foi solicitado que consumissem 70 ml de vitamina de camu-camu contendo 1050 mg de vitamina C. O que surpreendeu os pesquisadores foi que o grupo que recebeu suplemento de vitamina C não apresentou mudanças em nenhum desses aspectos, indicando que os efeitos antioxidantes da vitamina C no camu-camu são potencializados pelos outros componentes.

A vitamina C, conforme relatório do site oficial da Eucerin, empresa de cosméticos, colabora na síntese de colágeno, uma proteína necessária para retardar os sinais de envelhecimento precoce, manter a vitalidade das células da pele, protegê-las das toxinas ambientais e dos danos causados pelo sol aos quais estão constantemente expostas. Além disso, esta vitamina é necessária para a produção de elastina, que proporciona elasticidade à pele e a mantém hidratada. Isso ajuda a manter a pele jovem, brilhante e luminosa.

O colágeno, conforme destacado pela Eucerin, proporciona à pele uma aparência firme e uniforme. À medida que os anos passam, ele começa a diminuir naturalmente, o que pode levar ao desenvolvimento de rugas, linhas de expressão e perda de volume facial.

Como preparar vitamina de camu-camu

Para fazer um litro da bebida, você precisará de um litro de água mineral, 50 gramas de polpa da fruta camu-camu e adoçantes a gosto, de preferência naturais como mel. Se estiver usando camu-camu em pó, é recomendado diluir uma colher de sopa desse alimento – não mais que 30 gramas – em um copo de água “e misturar com outras frutas, como banana e manga, ou com espinafre, abacaxi, gengibre e algumas gotas de limão”, conforme sugere Hasbani. A bebida pode ser armazenada na geladeira por até 48 horas e é aconselhável começar a consumi-la gradualmente para avaliar a tolerância do organismo.

O consumo desta bebida não tem contraindicações, a menos que seja ingerido em excesso. Nestes casos, pode causar tonturas e náuseas associadas à grande quantidade de vitamina C consumida. Nesse sentido, Rocío Antivero, nutricionista, destaca que esse tipo de bebida “é uma forma saudável e eficaz de incluir frutas e vegetais na dieta diária”. No entanto, “não devemos negligenciar a ingestão de outras fontes de nutrientes como fibras, proteínas e carboidratos”, enfatiza.

Embora essas bebidas sejam uma excelente opção para consumir a qualquer momento do dia, por exemplo, como um lanche a meio da manhã para substituir biscoitos e aumentar a ingestão de nutrientes, é crucial entender que não devem substituir uma refeição completa. Devem ser considerados como complemento alimentar, conclui a especialista.