Pratos coloridos, leves e fáceis de preparar são ideais para o Carnaval (Foto: Divulgação)
Para curtir os dias de Carnaval com toda energia e saúde, é essencial priorizar uma alimentação equilibrada. Abaixo, separamos dez receitas fáceis, leves e coloridas para se jogar na folia sem fome nem preocupação!
1. Cuscuz vegano de couve-flor
O cuscuz de couve-flor pode ser servido quente, morno ou frio, como preferir (Foto: Puravida / Divulgação)
Na receita da Puravida, o cuscuz ganha uma versão vegana inusitada: os cereais são substituídos pela couve-flor, resultando em um prato delicioso, colorido, com poucas calorias e muito valor nutricional.
2. Arroz carreteiro em 5 minutos
Você pode servir o arroz carreteiro em bowls para porções individuais (Foto: Paulo Santos / Divulgação)
O arroz carreteiro é uma opção deliciosa e prática para uma refeição rápida. A receita do restaurante Fogo de Chão leva apenas 5 minutos de preparo e inclui charque, tomate e pimentão.
3. Bowl vegano leva quinoa piquê, abóbora cabotiá e feijão preto
Capriche na apresentação do bowl vegano e, se preferir, sirva alguns dos acompanhamento à parte (Foto: Madelaine Seagran / Daily Plates / Divulgação)
Para um bowl vegano completo, a nutricionista e coach de culinária Tutu Galvão sugere usar como base a quinoa piquê, a abóbora cabotiá, o feijão preto e o creme de avocado. Você pode improvisar nas demais verduras e vegetais com o que tiver em casa, ou seguir à risca essa receita, sugestão do Lapinha Spa. O preparo leva 50 minutos e rende uma porção.
4. Tapioca leva recheio de bacon e abobrinha
Você pode adicionar queijo ralado à frigideira antes da goma de tapioca para criar pequenos crocantes na massa (Foto: Pantera Alimentos / Divulgação)
Que tal caprichar no recheio da tapioca para ter energia e curtir os dias de folia? A sugestão da Pantera Alimentos é a combinação de bacon, abobrinha e queijo muçarela.
5. Espaguete ao pesto com vinagrete de cenoura
Finalize o espaguete integral ao pesto com uma porção do vinagrete de cenoura por cima e folhas de manjericão (Foto: Barilla / Divulgação)
O pesto é um molho tradicional à base de manjericão. Na receita da Barilla, ele é incrementado com folhas da rama da cenoura. O espaguete integral ao pesto é finalizado ainda com vinagrete de cenoura. O preparo leva 30 minutos e rende seis porções.
6. Salada de abacate com molho cremoso
Sirva a salada de abacate em um bowl separando os ingredientes e finalize com o molho cremoso (Foto: Rodrigo Azevedo / Divulgação)
Os chefs Lucas Lemos e Lelena César, do Lamare, ensinam a preparar uma deliciosa e refrescante salada de abacate e folhas. A receita inclui molho cremoso à base de maionese e coentro, além de ovos cozidos.
7. Penne ao limão com frango à milanesa
Na hora de montar o prato, disponha o filé de frango ao lado da massa e finalize como preferir (Foto: Alex Woloch / Divulgação)
Nada como um filé crocante para acompanhar um prato de massa. Entre as combinações mais consagradas, está o penne ao limão com frango à milanesa. A receita do chef Philipe Martins, da Vó Vidal, rende uma porção, mas você pode congelar o que sobrar de molho para outra preparação.
8. Filé de peixe branco ao molho de manjericão, azeite e alho
Receita de peixe branco ao molho de manjericão, azeite e alho criada pela chef consultora Rafaela Ramallo, da Frescatto (Foto: Tomás Rangel / Divulgação)
Leve e fácil de fazer, este prato de filé de peixe branco ao molho de manjericão, azeite e alho é ideal para o carnaval. Sugerida pela chef consultora Rafaela Ramallo, leva 20 minutos de preparo e serve duas pessoas. Ainda tem acompanhamento de brócolis para ser um prato completo.
9. Sorvete de melancia com coco e raspas de limão
Aprenda como fazer sorvete leve e refrescante de melancia com coco e raspas de limão (Foto: Thiago Ribeiro / Divulgação)
Difícil superar o sabor de um sorvete caseiro! Que tal aprender a fazer uma receita fácil, leve e refrescante para refrescar o carnaval? Confira o passo a passo do chef Thiago Ribeiro para preparar o sorvete de melancia com coco e raspas de limão.
10. Shake de frutas vermelhas com água de coco
Shake de frutas vermelhas e água de coco (Foto: Divulgação)
Uma das frutas com menor teor de carboidratos, o coco é comumente indicado para quem está tentando emagrecer. Unido aos shakes, não tem motivo para não inclui-lo na dieta! Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, sugere a receita de shake com água de coco, frutas vermelhas e banana.
