Sobremesa inspirada na culinária norte-americana, os donuts podem ser feitos em casa. As rosquinhas fritas levam poucos ingredientes na massa: farinha de trigo, fermento seco, açúcar, ovo, margarina, água e uma pitada de sal. Já a cobertura é feita apenas com chocolate derretido. Confira como fazer!
Tradição na culinária norte-americana, os donuts são uma espécie de rosquinhas fritas que podem ganhar várias opções de coberturas e recheios. Além de ser decoradas com os granulados e confeitos de sua preferência.
Se você quiser aprender a fazer donuts, essa receita leva ingredientes que você provavelmente tem em casa: farinha de trigo, fermento seco, açúcar, ovo, margarina, água e uma pitada de sal.
Simples de preparar, a cobertura de chocolate pode ser feita em banho-maria e você pode chamar as crianças para ajudar nessa etapa.
Essa receita de donuts rende 10 porções e você assiste o passo a passo completo no vídeo. Vem ver!
Ingredientes
Pré-fermento
- 60 gramas de farinha de trigo
- 80 mililitros de água quente
Ingredientes
Massa
- 200 gramas de farinha de trigo
- 5 gramas de sal
- 20 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 20 gramas de manteiga
- 3 gramas de fermento biológico seco
- 20 mililitros de leite
- 3 gramas de leite em pó integral
- Óleo
Ingredientes
Cobertura
- 400 gramas de chocolate ao leite em barra
- Confeitos coloridos
Modo de Preparo
Pré-fermento
- 1Adicione a farinha de trigo e a água quente em um recipiente grande. Misture e cubra com um pano por 30 minutos.
Modo de Preparo
Massa
- 1Em um recipiente grande, coloque o ovo, leite, leite em pó, pré-fermento, fermento biológico seco, açúcar, sal, farinha de trigo e misture bem.
- 2Depois, acrescente a manteiga e mexa mais uma vez.
- 3Em uma bancada, sove a massa até que esteja lisa e homogênea. Leve-a para uma tigela e cubra com um pano. Deixe a massa descansar por 90 minutos.
- 4Polvilhe farinha de trigo em uma superfície seca e coloque a massa por cima. Aperte a massa para tirar o ar.
- 5Corte em pedaços e faça bolinhas e leve para um tabuleiro. Deixe a massa coberta descansando por 15 minutos.
- 6Depois, abra as bolinhas e corte-as com um cortador. Você também pode usar a tampa de uma coqueteleira para cortá-las.
- 7Coloque os donuts em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com plástico filme e espere 90 minutos.
- 8Depois, frite os donuts em óleo quente, em uma temperatura a 160 graus. Após a fritura, deixe secar em papel-toalha.
Modo de Preparo
Cobertura
- 1Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite e derreta em banho-maria.
- 2Mergulhe somente a superfície dos donuts na cobertura. Depois, adicione os confeitos por cima.
Dicas
- Você pode utilizar um copo para cortar os discos de massa e deixá-los em formatos de rosquinhas.
- Depois de prontos, os donuts podem ser cortados ao meio e recheados a gosto.
- Além de chocolate ao leite, você pode cobrir os donuts com chocolate branco ou meio amargo.
