A parrilla argentina é uma forma diferente de preparar churrasco. Aqui, as carnes não são temperadas com sal grosso. Na hora de servir, você pode temperar as carnes com o que desejar ou com sal fino. Rodrigo Hilbert ensina como fazer a parrilla argentina. Confira!
Ingredientes
- 1 quilo e meio de miolo de contrafilé (bife de chorizo)
- 1 quilo e meio de timo (molleja)
- 2 chouriços (morcilla)
- Sal refinado
Modo de Preparo
- 1Acenda a churrasqueira com lenha e deixe pegar a brasa.
- 2Disponha os cortes da carne na grelha.
- 3Salgue os cortes do bife de chorizo e do timo com uma pitada de sal fino em apenas um dos lados.
- 4Quando as carnes estiverem douradas por baixo, vire-as para grelharem do outro lado.
- 5O chouriço demora um pouco mais de cada lado.
- 6Quando as carnes dourarem do outro lado, retire-as do fogo e corte-as para servir.
